Todas as empresas que trabalham com alimentos, como restaurantes, bares, lanchonetes, padarias e outras, tem uma série de normas a seguir para manter o cuidado com os alimentos e saúde dos clientes, em acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a ANVISA, além de leis municipais e estaduais.
Uma das resoluções é a (RDC) nº 216/04, que entre outras determinações afirma que somente água potável deve ser utilizada na preparação e manipulação dos alimentos, inclusive no que diz respeito a fabricação de gelo e vapor.
A qualidade da água para consumo humano é regulada pela Portaria 2.914/2011 do Ministério da Saúde, que dispõe sobre os padrões estabelecidos.
A água que vem do abastecimento público quando o município possui sistema de saneamento básico é potável. Por lei, o município é obrigado a oferecer água potável e dessa forma a água deixa o reservatório. Porém no caminho, passando por tubulações até chegar ao estabelecimento, muitas vezes a água sofre contaminações. Isso ocorre porque nem sempre a tubulação municipal tem manutenção adequada, estando suscetível a vazamentos, contaminações, incrustações, etc.
Para garantir totalmente a qualidade da água nos estabelecimentos – e muito além de cumprir a lei – estar de acordo com padrões saudáveis e melhorar o sabor da água o ideal é fazer uso de filtros de água e se necessário, um sistema de tratamento completo.
Essa escolha depende da análise da água recebida e vazão utilizada.
Esse processo se torna muito mais importante em casos em que a água não vem do sistema municipal, mas de outras fontes, como poços artesianos, que exigem análise físico-química completa para determinar o tratamento adequado.
Vantagens de um filtro central em comércios e restaurantes
Para os casos em que não é necessário tratamento completo da água, somente uma melhora da qualidade, são indicados os filtros comerciais.
Um filtro central de água proporciona uma água de boa qualidade em todas as saídas do estabelecimento, desde as torneiras da cozinha, às torneiras do banheiro e equipamentos como máquina de gelo, máquina de lavar louças, máquinas de lavar e todos os equipamentos pelos quais a água passa.
Além da praticidade e da segurança alimentar de contar com água limpa em todas as saídas, o filtro aumenta a vida útil desses equipamentos, diminuindo incrustações e impurezas da água que provocariam avarias a longo prazo. O mesmo vale para o reservatório de água, que precisa de limpezas muito menos frequentes.
Uma das principais vantagens, no entanto, é a economia. Com o filtro de água você não se preocupa mais com o fonecimento de água limpa. Não precisa toda semana comprar galões e galões de água mineral, que trazem o custo constante, além de não saber se é a melhor água.
Veja outros motivos para ter um filtro de água central FUSATI em seu estabelecimento:
- Elimina totalmente os problemas oriundos da presença de ferro e manganês na água, dimensionado de acordo com a análise de água físico químico e bacteriológico.
- Retira o odor, melhora o gosto da água potável, reduz o mau cheiro, remove cloro e matéria orgânica, melhorando muito a própria qualidade e sabor dos produtos;
- Reduz as interferências em processos industriais (fabricação de papel, tecidos, tinturarias e cervejarias) etc.
- Os Filtros FUSATI são fabricado em aço Inox AISI – 304 com certificado de procedência.
- Nossos Filtros são retrolaváveis, o que aumenta a vida útil do material filtrante.
Conte com a FUSATI para encontrar o melhor modelo para sua empresa ou o melhor tratamento para água.
Entre em contato pelo e-mail fusati@fusati.com.br, pelo Whats App (19) 99608-0239 ou pelo telefone (19) 3301-6666 que auxiliaremos você.
